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Colheita tardia

Colheita tardia, 2011

2011

Semillion

Notas de prova

Limpo, cor ligeiramente aloirada. Nariz limpo, intenso a frutos secos e mel com ligeiras notas de laranja. Boca agradável, equilibrada, macio, com acidez moderada. Termina longo e agradável.

Temperatura serviço de 6 a 8° C

Processo de vinificação

Vindima de uvas muito tardiamente, nos últimos dias de Dezembro (29 &30) de 2011. Fermentação muito lenta durante o período de aproximadamente 2 meses.

Estágio em barrica de Carvalho Francês Extra-Fino, Grande Reserva, meia tosta.

Informação detalhada

Colheita tardia, 2009

2009

Semillion

Notas de prova

Limpo, cor ligeiramente aloirada. Nariz limpo, intenso a frutos secos e mel com ligeiras notas de laranja. Boca agradável, equilibrada, macio, com acidez moderada. Termina longo e agradável.

Temperatura serviço de 6 a 8° C

Processo de vinificação

Vindima de uvas muito tardiamente, nos últimos dias de Dezembro (29 &30) de 2009. Fermentação muito lenta durante o período de aproximadamente 2 meses.

Estágio em barrica de Carvalho Francês Extra-Fino, Grande Reserva, meia tosta.

Informação detalhada

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