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White green, 2015

2015

Arinto – Grande Escolha

Tasting notes

Clear appearance and citrine color. Intense aroma with fresh and slight tropical fruit notes.
Soft and balanced in mouth with a persistent ending.

Serve at between 8 and 10° C.

Winemaking process

Careful selection of grapes, which are harvested in August. Grapes pressed whole.

Fermented at controlled temperature.

Informação detalhada

Rosé, 2014

2014

Touriga Nacional

Notas de prova

Cor rosada não muito intensa. Nariz limpo a fruto vermelho, com destaque para morango e alguma cereja. Boca macia e equilibrada, com nal suave e agradável.

Temperatura serviço de 7 a 9° C

Processo de vinificação

Seleção cuidada das uvas, vindimadas em finais de Agosto.

Prensagem de uvas inteiras. Fermentação a temperatura controlada.

Informação detalhada

Branco, 2014

2014

Semillon, Malvasia Fina, Cerceal

Notas de prova

Limpo, cor citrina pouco intensa. Boa intensidade no nariz com notas predominantemente tropicais. Na boca é harmonioso, equilibrado com final de boca longo e agradável.

Temperatura serviço de 8 a 10° C

Processo de vinificação

Seleção cuidada das uvas, vindimadas em finais de Agosto.

Prensagem uva inteira. Decantação a frio. Fermentação temperatura controlada. Conservação sobre borra fina com agitação durante um mês.

Informação detalhada

Verde, 2014

2014

Arinto – Grande Escolha

Notas prova

Aspecto límpido e cor citrina. Nariz intenso com notas de fruto fresco e ligeiro tropical. Na boca macio e equilibrado com final de boca persistente.

Temperatura serviço de 8 a 10° C

Processo de vinificação

Seleção cuidada das uvas, vindimadas em finais de Agosto.
Prensagem uva inteira. Decantação a frio. Fermentação temperatura controlada.

Informação detalhada

Vinagre Mirtilo, 2014

2014

Vinagre de fruta, mirtilo (12,5%), açúcar, espessante (goma xantana e alginato de sódio), aroma, metabissulfito de potássio (contém sulfitos).

Vinagre fruta e mirtilos. Acidez, sabor a mirtilos e aromas de fruta vermelha com final ligeiramente adocicado. Cor roxa e com polpa. Perfeito para saladas verde!

Informação detalhada

Azeite, 2014

2013

Verdeal Transmontana, Madural, Cobrançosa

Notas de prova

Azeite virgem extra, de sabor intenso. Um blend em que predominam azeitonas da variedade Cobrançosa, picante e viçosa, corretamente conjugadas com a longevidade e ligeiro adocicados característicos da variedade Madural, e com a riqueza aromática associada à Verdeal.

Processo

Azeite de categoria superior, obtido directamente de azeitonas, unicamente por processos mecânicos

Informação detalhada

Branco, 2013

2013

Semillon, Malvasia Fina, Cerceal

Notas de prova

Nariz limpo, intenso a fruto fresco com ligeiro tropical, revela na boca frescura e juventude em perfeito equilíbrio com uma acidez presente e moderada, com final de boca longo e persistente.

Temperatura serviço de 8 a 10° C

Processo de vinificação

Seleção cuidada das uvas, vindimadas em finais de Agosto.

Prensagem uva inteira. Decantação a frio. Fermentação temperatura controlada. Conservação sobre borra fina com agitação durante um mês.

Informação detalhada

Rosé, 2013

2013

Touriga Nacional

Notas de prova

Cor rosada não muito intensa, Nariz Limpo a fruto vermelho. Boca macia e equilibrada com final suave e agradável.

Temperatura serviço de 7 a 9° C

Processo de vinificação

Seleção cuidada das uvas, vindimadas em finais de Agosto.

Prensagem de uvas inteiras. Fermentação a temperatura controlada.

Informação detalhada

Branco, 2012

2012

Semillon, Malvasia Fina, Cerceal

Notas de prova

Nariz limpo, intenso a fruto fresco com ligeiro tropical, revela na boca frescura e juventude em perfeito equilíbrio com uma acidez presente e moderada, com final de boca longo e persistente.

Temperatura serviço de 8 a 10° C

Processo de vinificação

Seleção cuidada das uvas, vindimadas em finais de Agosto.

Prensagem uva inteira. Decantação a frio. Fermentação temperatura controlada. Conservação sobre borra fina com agitação durante um mês.

Informação detalhada

Rosé, 2012

2012

Touriga Nacional

Notas de prova

Cor rosada não muito intensa, Nariz Limpo a fruto vermelho. Boca macia e equilibrada com final suave e agradável.

Temperatura serviço de 7 a 9° C

Processo de vinificação

Seleção cuidada das uvas, vindimadas em finais de Agosto.

Prensagem de uvas inteiras. Fermentação a temperatura controlada.

Informação detalhada

Verde, 2012

2012

Arinto – Grande Escolha

Notas prova

Aspecto límpido e cor citrina. Nariz intenso com notas de fruto fresco e ligeiro tropical. Na boca macio e equilibrado com final de boca persistente.

Temperatura serviço de 8 a 10° C

Processo de vinificação

Seleção cuidada das uvas, vindimadas em finais de Agosto.
Prensagem uva inteira. Decantação a frio. Fermentação temperatura controlada.

Informação detalhada

Branco, 2011

2011

Semillon, Malvasia Fina, Cerceal

Notas de prova

Limpo, boa intensidade aromática, com notas de fruto tropical com ligeiro floral. Na boca é suave, volumoso, fresco com final longo e persistente.

Temperatura serviço de 8 a 10° C

Processo de vinificação

Seleção cuidada das uvas, vindimadas em finais de Agosto.

Prensagem uva inteira. Decantação a frio. Fermentação temperatura controlada. Conservação sobre borra fina com agitação durante um mês.

Informação detalhada

Rosé, 2011

2011

Touriga Nacional

Notas de prova

Limpo, nariz intenso com notas de fruto vermelho fresco. Na boca é suave, intenso, frutado com final de boca longo e agradável.

Temperatura serviço de 7 a 9° C

Processo de vinificação

Seleção cuidada das uvas, vindimadas em finais de Agosto..
Prensagem de uvas inteiras. Fermentação a temperatura controlada.

Informação detalhada

Colheita tardia, 2011

2011

Semillion

Notas de prova

Limpo, cor ligeiramente aloirada. Nariz limpo, intenso a frutos secos e mel com ligeiras notas de laranja. Boca agradável, equilibrada, macio, com acidez moderada. Termina longo e agradável.

Temperatura serviço de 6 a 8° C

Processo de vinificação

Vindima de uvas muito tardiamente, nos últimos dias de Dezembro (29 &30) de 2011. Fermentação muito lenta durante o período de aproximadamente 2 meses.

Estágio em barrica de Carvalho Francês Extra-Fino, Grande Reserva, meia tosta.

Informação detalhada

Branco, 2010

2010

Semillon, Malvasia Fina, Cerceal

Notas de prova

Nariz limpo, intenso a fruto fresco com ligeiro tropical, revela na boca frescura e juventude em perfeito equilíbrio com uma acidez presente e moderada, com final de boca longo e persistente.

Temperatura serviço de 8 a 10° C

Processo de vinificação

Seleção cuidada das uvas, vindimadas em finais de Agosto.

Prensagem uva inteira. Decantação a frio. Fermentação temperatura controlada. Conservação sobre borra fina com agitação durante um mês.

Informação detalhada

Rosé, 2010

2010

Touriga Nacional

Notas de prova

Limpo, nariz intenso com notas de fruto vermelho fresco. Na boca é suave, intenso, frutado com final de boca longo e agradável.

Temperatura serviço de 7 a 9° C

Processo de vinificação

Seleção cuidada das uvas, vindimadas em finais de Agosto..
Prensagem de uvas inteiras. Fermentação a temperatura controlada.

Informação detalhada

Branco, 2009

2009

Semillon, Malvasia Fina, Cerceal

Notas de prova

Nariz limpo, intenso a fruto fresco com ligeiro tropical, revela na boca frescura e juventude em perfeito equilíbrio com uma acidez presente e moderada, com final de boca longo e persistente.

Temperatura serviço de 8 a 10° C

Processo de vinificação

Seleção cuidada das uvas, vindimadas em finais de Agosto.

Prensagem uva inteira. Decantação a frio. Fermentação temperatura controlada. Conservação sobre borra fina com agitação durante um mês.

Informação detalhada

Rose, 2009

2009

Touriga Nacional

Notas de prova

Limpo, nariz intenso com notas de fruto vermelho fresco. Na boca é suave, intenso, frutado com final de boca longo e agradável.

Temperatura serviço de 7 a 9° C

Processo de vinificação

Seleção cuidada das uvas, vindimadas em finais de Agosto..
Prensagem de uvas inteiras. Fermentação a temperatura controlada.

Informação detalhada

Colheita tardia, 2009

2009

Semillion

Notas de prova

Limpo, cor ligeiramente aloirada. Nariz limpo, intenso a frutos secos e mel com ligeiras notas de laranja. Boca agradável, equilibrada, macio, com acidez moderada. Termina longo e agradável.

Temperatura serviço de 6 a 8° C

Processo de vinificação

Vindima de uvas muito tardiamente, nos últimos dias de Dezembro (29 &30) de 2009. Fermentação muito lenta durante o período de aproximadamente 2 meses.

Estágio em barrica de Carvalho Francês Extra-Fino, Grande Reserva, meia tosta.

Informação detalhada
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