Colheita tardia, 2009
2009
Semillion
Notas de prova
Limpo, cor ligeiramente aloirada. Nariz limpo, intenso a frutos secos e mel com ligeiras notas de laranja. Boca agradável, equilibrada, macio, com acidez moderada. Termina longo e agradável.
Temperatura serviço de 6 a 8° C
Processo de vinificação
Vindima de uvas muito tardiamente, nos últimos dias de Dezembro (29 &30) de 2009. Fermentação muito lenta durante o período de aproximadamente 2 meses.
Estágio em barrica de Carvalho Francês Extra-Fino, Grande Reserva, meia tosta.
Ficha técnica
Massa volúmica: 1.0347 g/cm3 – pH: 3,61 – Álcool 13.44% vol. – a. fixa: 6,82 (ácido tartárico)/l
Enólogo: Jorge Sousa Pinto
Vol.: 375 ml
Preço: 10€ + IVA